Scaloppine speck e gorgonzola-Escalopes spek y gorgonzola-Escalope spek and gorgonzola

Ingredienti per 2 persone:

• 50 g di gorgonzola dolce


• 6 fette di speck


• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva


• 6 fette di lonza di maiale


• pepe

Tagliare il gorgonzola a cubetti.In un'ampia padella mettere a scaldare l'olio,unire le fettine di carne e fargli prendere colore cuocendole 2 o 3 minuti per lato a fuoco vivace.Mettere su ciascuna scaloppina una fetta di speck,qualche cubetto di gorgonzola,mettere il coperchio e far cuocere per un altro minuto.Cospargere con una grattugiata di pepe e servire.

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ESPAÑOL

Cortar el Gorgonzola en cubitos.En una sartén grande calentar el aceite, agregar las rodajas de carne y llevarlo color cocinar 2 o 3 minutos por lado un animado fuego.Coloque sobre cada escalope una rebanada de spek, algunos gorgonzola cubo, poner la tapa y cocine por otro minuto.Espolvorear con pimienta rallado y servir.