Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 uova
- 30g di burro
- 50g di prosciutto cotto a dadini
- 50g di mortadella a dadini
- 1 mozzarella
- parmigiano grattugiato
- pangrattato
- sale e pepe
Lessate le patate.Passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina.Aggiungete le uova,il prosciutto cotto,la mortadella.la mozzarella tagliata a dadini.il parmigiano grattugiato,sale e pepe.Lavorate il composto mescolando con un cucchiaio di legno finche l'impasto acquista una consistenza omogenea.Ungete una teglia con il burro e versatevi il composto pareggiate la superficie con un cucchiaio e spolverate il tutto con il pangrattato.Mettete in forno gia caldo e lasciate cuocere per circa 25/30 minuti.
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Español
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 2 huevos
- 30 g de mantequilla
- 50 g de Jamòm cocido cortado en dados
- 50 g de mortadela cortada a dados
- 1 mozzarella
- parmesano rallado
- pan rallado
- sal y pimienta
Cocer las patatas en agua caliente,ponerlas en pasaverduras,poner en un tazon y agregar los huevos,jamòn,mortadela,mozzarella cortada a dados,parmesano,sal y pimienta.Mezclar muy bien con cuchara de madera hasta que la masa esta uniforme.Ungir una tartera con mantequilla y versar toda la preparacion,igualar la superficie y polverar con pan rallado.Poner en horno precalentado y dejar cocinar por 25/30 minudos.
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