Ingredienti per 4 persone:
- 200g di zucchine
- 200g di carote
- 200g di pancetta
- mezza cipolla
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 400g di pasta
- olio exstravergine di oliva
- basilico fresco
- sale e pepe
Lavate e pulite le verdure e tagliatele a dadini piccoli.Tagliate la pancetta a cubetti e fatela soffriggere in una pentola con l'olio e la cipolla tritata.Aggiungere le verdure,sfumare con il vino bianco,aggiungere il sale e lasciar cuocere per 15 minuti circa.Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condire con le verdurine e la pancetta.Servire con il basilico e una spruzzata di pepe.
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Español
- Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de calabacín
- 200 g de zanahorias
- 200 g de tocino
- media cebolla
- medio vaso de vino blanco
- 400 g de pasta
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca fresca
- sal y pimienta
Lavar y limpiar las verduras en dados pequeños.Cortar el tocino a dados y hacer sofreir en sartèn con aceite y cebolla triturada.Agregar las verduras,un poco de vino blanco,agregar sal y dejar cocinar por 15 minudos mas o menos.Cocinar la pasta en abundante agua caliente y condimentar con las verduras y tocino.Servir con albahaca y una salpicadura de pimienta.
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