Fettuccine alla boscaiola

Ingredienti per 4 persone:

• 500g di fettuccine


• 300g di piselli


• 30g di funghi porcini


• 200ml di panna da cucina


• 50g di pancetta affumicata


• 1 cipolla


• 1 noce di burro


• 4 cucchiai di olio


• parmigiano grattugiato

Prepara la cipolla tritandola,falla soffriggere in una pentola con una noce di burro e olio di oliva per un paio di minuti.Versaci i piselli e aggiungi un bicchiere d'acqua e lascia cuocere per 45 minuti,aggiungi un pizzico di brodo granulare.Immergi i funghi porcini secchi in acqua tiepida ,toglili quando si sono ravvivati.Prepara la pasta e una volta cotta e scolata,aggiungila al composto.Versa la panna e il parmigiano grattugiato e mescola tutto.

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Español-Fettuccine alla boscaiola

• Ingredientes para 4 personas:
• 500 g de pasta(fettuccine)
• 300 g de guisantes
• 30 g de setas porcini
• 2oo ml de nata de cocina
• 50 g tocino ahumada
• 1 cebolla
• 1 nuez de mantequilla
• 4 cucharas de aceite
• queso parmesano rallado

Triturar la cebolla y sufreirla en sartèn con una nuez de mantequilla y aceite por 2 minudos.Poner los guisantes y agregar un vaso de agua y dejar cocinar 45 minudos,agregar un poco de granular caldo.Sumergir los hungos secos en agua tibia y quitarlos cuando estan avivados.Preparar la pasta y agregar a toda la preparacion,agregar queso parmesano rallado y la nata de cocina y mezclar todo.