Tagliatelle agli scampi

Ingredienti per 4 persone:

• 4oo g di tagliatelle


• 8 scampi


• 500 g di pomodori pelati


• mezzo bicchiere di vino bianco


• 1 spicchio d'aglio


• prezzemolo


• sale e pepe

Lavare gli scampi e fare un taglio lungo sotto il corpo.Far soffriggere con l'olio,l'aglio tritato ed aggiungere il vino bianco.Appena evapora il vino i pelati tritati,sale e pepe.Quando il sugo comincia ad evaporare aggiungere gli scampi e continuare la cottura per altri 30 minuti.Scolare la pasta ,aggiungerla al composto aggiungendo il prezzemolo tritato ed amalgamando tutto per un paio di minuti.